Рецепт "синенькие-грибочками" (на зиму)

5кг баклажан очистить, покрошить кубиками, отварить в соленой (по вкусу) воде до готовности ( легко протыкается спичкой).

Отцедить, повесив в сетке (марле) на 7-8 часов (можно на ночь)

0,5л. подсолнечного масла (перекаленного), 200гр (стакан) молотого чеснока,, 200гр столового уксуса.

Все хорошо перемешать, выложить в прожаренные банки, под капроновую крышку. Хранить в холодильнике.

 

Рецепт простой, но вкусненько.