http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/44/538/44538802_adzhika.jpg

3кг красных помидоров,1кг лук репчатый, 1кг морковь, натертая на крупной терке, 1кг сладкого перца, 0,5л подсолнечного масла, 200г сахара, 80г соли, 1чайная ложка уксусной эссенции в самом конце варки салата перед закаткой, 1 стакан риса, предварительно замоченного в воде, пучок петрушки и укропа.

Порезать помидоры, перец, лук, петрушку, укроп, натереть морковь. Добавить соль, сахар, перемешать, полить маслом, еще раз перемешать. Накрыть крышкой и тушить после закипания 1часю Затем добавить рис и тушить еще 30 минут помешивая почаще. Добавить эссенцию, перемешать и сразу разложить по банкам. Закатать крышкой, перевернуть банку вверх дном и оставить остывать, укутав.

Получается где-то 9 банок по 0,5п.