Нормы довольствия военнослужащих.

Приказ МО СССР № 445 1990г.

Норма №1. По этой норме питаются солдаты и сержанты срочной службы, солдаты и сержанты запаса при нахождении на сборах, солдаты и сержанты сверхсрочной службы, прапорщики. Эта норма только для Сухопутных войск.

Наименование продукта

Кол-во на сутки

1. Хлеб ржано-пшеничный 300 гр.

2. Хлеб пшеничный 350гр.

3. Мука пшеничная (высшего или 1 сорта) 10гр.

4. Крупа разная (рис, пшено, гречка, перловка) 120гр.

5. Макаронные изделия 40гр.

6. Мясо 150гр.

7. Рыба 100гр.

8. Жир животный (маргарин) 20гр.

9. Масло растительное 20гр

10. Масло сливочное 30гр.

11. Молоко коровье 150гр

12. Яйца куриные 1 штука

13. Сахар 70гр.

14. Соль 20гр.

15. Чай (заварка) 1.2гр.

16. Лавровый лист 0.2гр.

17. Перец молотый (черный или красный) 0.3гр.

18. Горчичный порошок 0.3гр.

19. Уксус 2гр.

20. Томат-паста 6гр.

21. Картофель 600гр.

22. Капуста 130гр.

23. Свекла 30гр.

24. Морковь 50гр.

25. Лук 50гр.

26. Огурцы, помидоры, зелень 40гр.

27. Сок фруктовый или овощной 100гр.

28. Кисель сухой/ сухофрукты 30/120гр.

29. Витамин "Гексавит"

1 драже

Дополнения к норме № 1

Для личного состава караулов по сопровождению воинских грузов на железной дороге

Мясо

120гр.

Масло сливочное

20гр.

Сахар

10гр.

Для офицеров запаса, находящихся на сборах

Масло сливочное

30гр.

Печенье

20гр.

Примечания:

1.Поскольку суточная норма хлеба намного превышала потребности солдат в хлебе, разрешалось выдавать хлеб на столы в нарезанном виде в количестве, которое обычно съедают солдаты, и некоторое количество хлеба дополнительно выкладывать у окна раздачи в обеденном зале для тех, кому не хватило обычного количества хлеба. Образующиеся за счет экономии хлеба суммы разрешалось использовать на приобретение других продуктов для солдатского стола. Обычно на эти деньги приобретались фрукты, конфеты, печенье для солдатских праздничных обедов; чай и сахар для дополнительного питания солдат в караулах; сало для дополнительного питания во время учений. Вышестоящим командованием поощрялось создание в полках прикухонного хозяйства (свинарники, огороды), продукция которого использовалась на улучшение питания солдат сверх нормы № 1.

Кроме того, несъеденый солдатами хлеб часто использовался для изготовления сухарей в сухой паек, который устанавливается в соответствии с нормой № 9 (см. ниже).

2.Допускалась замена мяса свежего мясными консервами из расчета вместо 150 гр. мяса 112 гр. мясных консервов, рыбы рыбными консервами из расчета замены 100 гр. рыбы 60гр. рыбными консервами.

3. Вообще в этом приказе перечислено около пятидесяти норм. Норма № 1 являлась базовой и, естественно, самой низкой.

Примерное меню солдатской столовой на день:

Завтрак: Каша перловая. Мясной гуляш. Чай, сахар, масло, хлеб.

Обед: Салат. Борщ на мясном бульоне. Каша гречневая. Мясо отварное порционное. Компот, хлеб.

Ужин: Пюре картофельное. Рыба жареная порционная. Чай, масло, сахар, хлеб.