печёночные рулетики(от Мама2сына)

http://ib1.keep4u.ru/b/080820/6e/6e29024ec363803d7c.jpg

Продукты:

500гр. говяжьей печёнки,

1-2 луковицы,

2 яйца,

1,5 стакана молока,

5ст. ложек муки,

1ст. ложка расстительного масла,

сода на кончике ножа,

чёрный молотый перец, соль.

Для начинки:

2-3 моркови,

3-4 зубчика чеснока,

растительное масло,

майонез.

Для украшения:

листья салата,

майонез,

зелень петрушки.

Способ приготовления:

1.Печёнку вместе с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, молоко, муку, растительное масло и соду. Солим, перчим, перемешиваем.

2.Из приготовленного печёночного теста выпекаем тонкие блины.

3.Готовим начинку: морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем на растительном масле. Даём остыть, отжимаем через марлю лишнее масло. Смешиваем морковь с пропущенным через пресс чесноком и заправляем майонезом.

4.Каждый печёночный блин промазываем начинкой, сворачиваем в рулеты. Ставим ненадолго в холодильник. Затем разрезаем на кусочки, выкладываем на листья салата, украшаем майонезом и листиками петрушки.

Совет Из этих блинов и начинки можно приготовить печёночный торт.

Но торт не всегда удобно готовить, он получается слишком сытный и есть его нужно большой компанией, а рулетики всегда можно готовить просто для семьи

Оффтоп