http://i014.radikal.ru/1012/47/f75431f1cf50.jpg

Для теста:

100 г творога

1 яйцо

2 ст.л. растительного масла

150 г муки

1 ч.л. соды

0,5 ч.л. соли

Для начинки:

1 маленький кочан капусты

2 яйца

1 луковица

1 кисло-сладкое яблоко

петрушка

200-250 г сметаны

250 г сыра

Муку перемешать с солью и содой.

Смешать яйцо с творогом и растительным маслом. Постепенно добавляя муку, замесить тесто и оставить его на 30 минут в холодильнике, завернув в плёнку.

Капусту и лук мелко нарезать, приправить солью, перцем по вкусу и тушить под крышкой 20 минут на среднем огне, добавив немного воды и кусочек сливочного масла.

В конце добавить к капусте нарезанную петрушку и остудить.

Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке. Смешать с капустой.

Тесто раскатать в круглую тонкую лепёшку. Застелить форму пергаментной бумагой и выложить туда тесто, сформировать небольшие бортики.

Оставшиеся 2 яйца перемешать со сметаной, а затем с капустной начинкой.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Распределить начинку равномерно на тесте, сверху засыпать сыром так, чтобы полность покрыть начинку.

Выпекать при 180 градусах около 30-40 минут (до золотистой корочки сверху).

Дать немного остыть пирогу, прежде чем вынимать из формы.