Помидоры "Салатные"
Ингредиенты для "Помидоры "Салатные""
Помидор (красные, бурые или зелёные) — 25-30 шт
Лук репчатый — 5-6 шт
Чеснок — 10-12 зуб.
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Лавровый лист — 5-6 шт
Перец черный (горошек) — 20 шт
Вода — 1,5 л
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус (столовый, яблочный или любой) — 2 ст. л.
Масло растительное (или оливковое)
Рецепт "Помидоры "Салатные""
Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений - поострее/помягче.
На дно баночки:
Перчик, лавр, чеснок (лучше раздавить), 2/3 части луковицы - нарезать кольцами, зелень - любая (можно и без неё).
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453684.jpg
Помидоры нужны небольшого размера, разрезать их только пополам
и укладывать срезом вниз.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453685.jpg
В баночку можно укладывать помидорки разной степени зрелости,
в готовом виде все будут вкусные.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453686.jpg
Я использовала баночки 0,5л.
Укладывать помидоры не до верха, а примерно на 1,5см не доходя до него.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453699.jpg
Сверху оставшийся лук выложить в каждую баночку, я оставляла специально только по 1 колечку.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453688.jpg
Приготовить маринад:
Вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня и добавить уксус.
Залить в баночки - этого количества маринада как раз на 5-6 баночек по 0,5л.
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453689.jpg
Простерилизовать 10-15 минут.
Пускай Вас этот "ритуал" не пугает - порадует результат!)))
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453690.jpg
После стерилизации залить в каждую баночку немного масла сверху (примерно 1 ст.л.).
Я начинала делать этот салат с ароматным подсолнечным маслом (нерафинированным) и столовый уксус чередовала с яблочным ("на пробу") - вкусно всё!!!
А закончила делать с маслом виноградной косточки и винным уксусом - вот это результат - восхитительно !!!!
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453691.jpg
Порадуйте своих домашних разнообразием на столе!
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453692.jpg
Приятного аппетита!!!
Помидоры в яблочном соку
Уложить в литровую банку помидоры и залить горячим маринадом
Маринад:
на 1 литр яблочного сока (я беру свой который делаю через соковарку) 1 ст. ложка соли
3 ст. ложки сахарного песка
все прокипять
Стерелизовать 1 литровую банку 15 минут
P.S. 1,5 литра сока на 4 литровых банки
ПОМИДОРЫ ПО- НЕМЕЦКИ
/_fr/4/5892744.jpeg
В трёхлитровые банки уложить некрупные помидоры, перекладывая слои кусочками зеленых яблок и болгарского перца. Залить кипятком на 5 минут.
Затем воду сливать поочерёдно из каждой банки, вновь поставить кипятить и приготовить маринад (на одну банку в воду, слитую из неё кладём 1 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 50 г 9% яблочного уксуса).
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
Изменено пользователем sweet_mama
1 Комментарий
Рекомендуемые комментарии