Бесплатные телефонные консультации для призывников Москвы и Петербурга
Показано с 1 по 10 из 10

Кулинария


  1. #1

    Регистрация
    05.05.2018
    Адрес
    Москва
    Возраст
    34
    Сообщений
    0
    Поблагодарить
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях

    По умолчанию Кулинария

    Давайте делиться любимыми рецептами.
    Мой рецепт тирамису

    Ингредиенты
    • Маскарпоне - 250 гр
      Кофе - 1 ч.л.
      Яица - 4 шт
      Сливки 35% - 250 мл
      Печенье Савоярди или дамские пальчики - 200 гр
      Ром или коньяк - 2 ч.л.
      Сахар - 100 гр
      Какао порошок или шоколад для посыпки - 25 гр

    Приготовить чашку кофе, добавить туда 1 ч.л. алкоголя, оставить охлаждаться.
    Смешать яичные желтки с 50 гр. сахара, постепенно добавить маскарпоне.
    Взбить сливки с оставшимся сахаром, добавить 1 ч.л. алкоголя, внести яичную смесь, полученную на 2ом шаге, все хорошо перемешать. Крем готов.
    В форме выложить слоями: печенье, предварительно обмакнув его целиком в кофе. Крем. Снова печенье и опять крем. При желании можно посыпать торт сверху какао порошком или мелко тертым шоколадом, но и без этого десерт получиться просто изумительным. Торт надо поставить на сутки в холодильник, что бы он лучше пропитался.

  2. #2
    Генерал армии

    Регистрация
    12.04.2013
    Адрес
    Торонто
    Сообщений
    6,574
    Поблагодарить
    383
    Поблагодарили 1,134 раз(а) в 937 сообщениях
    Записей в дневнике
    12

    По умолчанию Re: Кулинария

    Ха, маскарпоне, савоярди, интересно где вы сейчас в России покупаете это. Или что санкции против еды у вас отменили? Или из нефти с пальмовым маслом это у вас импортозамещать научились?


    Dear God! Please kill all the idiots that spoil my mood. Thanks in advance.

  3. #3
    Рядовой

    Регистрация
    22.02.2018
    Адрес
    Перевальск
    Возраст
    41
    Сообщений
    4
    Поблагодарить
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях

    По умолчанию Re: Кулинария

    Для такой выпечки хорошо еще использовать бумагу для выпечки, часто беру эту https://www.officemag.ru/catalog/goo...se_id=33255793 Она и прочная. хорошо отделяется от выпечки,не рвется, но это как вариант, я часто использую ее или фольгу.

  4. #4
    Рядовой

    Регистрация
    02.11.2017
    Адрес
    Москва
    Возраст
    40
    Сообщений
    2
    Поблагодарить
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях

    По умолчанию Re: Кулинария

    Для шашлыка очень хороший маринад - 0,5 л.кефира, 0,5 л. минералки обязательно с газом+ приправа для шашлыка (ну и соль, конечно). И еще вычитал, что лук надо резать не кольцами, а пропускать на мясорубке, потому что кольцами- это для красоты, а на мясорубке - это для лучшего вкуса.

  5. #5
    Рядовой

    Регистрация
    02.11.2017
    Адрес
    Москва
    Возраст
    40
    Сообщений
    2
    Поблагодарить
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях

    По умолчанию Re: Кулинария

    Замечательной еде вас сейчас научу. Когда-то давно по телевизору показывала этот рецепт Марина Голуб, Царство ей Небесное! Называется "кутабы". Сделать начинку из сыра и очень много зелени, зеленый лук обязательно, вообще много зелени в этом рецепте не будет. Посолить. Лаваш разрезать на квадраты ( по швам сложенным). Сделать конверты из лаваша с начинкой, пожарить до румяной корочки (сначала сторону, где складывается лаваш). Недолго, пока сыр расплавится. Горячим хрустящим есть просто изумительно, холодным не то, но тоже вкусно. Я когда летом много зелени, такие конвертики замораживаю, а потом жарю. Всем приятного аппетита!

  6. #6
    Рядовой

    Регистрация
    24.12.2018
    Адрес
    Москва
    Возраст
    29
    Сообщений
    3
    Поблагодарить
    0
    Поблагодарили один раз в одном сообщении

    По умолчанию Re: Кулинария

    А мне очень нравится шашлык из курицы с ОЧЕНЬ простым маринадом: уксус, вода, соль и лук кольцами. Объедение)

  7. #7
    Рядовой

    Регистрация
    22.01.2019
    Адрес
    Аивуи
    Сообщений
    1
    Поблагодарить
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях

    По умолчанию Re: Кулинария

    Моя жена иногда готовит вкусность под названием полосатый торт "Полоса белая, полоса черная".
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    КОРЖ:
    Взбить яйца с сахаром с помощью кухонного комбайна до образования пышной пены (взбивать примерно 10-12 минут). В конце добавить горячую воду и еще немного взбить. Просеять сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель. Аккуратно порциями вмешать мучную смесь в яичную. Форму размером 35х45 см выложить кулинарной бумагой и тонким слоем вылить тесто. Выпекать при 180 ℃ 12-12 минут (не персушиты). Еще горячий рулет вместе с бумагой свернуть рулетом. Накрыть полотенцем и оставить до остывания. Развернуть рулет. Подровнять края и разрезать корж на две полоски 17Х45 см. Таких коржей следует испечь два, так что у нас будет 4 полоски размером 17х45 см.
    КРЕМ:
    Взбить блендером хороший нежный творог с сахаром и ванильным сахаром в пышную нежную массу. Желатин замочить в молоке на 15 минут и распустить на водяной бане. Ввести в творожную массу. Сливки взбить в пышную массу и вмешать в творожную массу. Как только крем начнет загустевать, каждую полоску смазать кремом и постепенно, полоска за полоской, скручивать один большой рулет. Рулет выложить на блюдо вертикально. Верх торта украсить кремом, листочками мяты и ягодами. Часть крема соединить с соком свеклы (1-2 ст.л.) для получения натурального красного цвета без красителей. Красным кремом украсить торт снизу в виде языков пламени. До подачи держите торт в холодильнике.


  8. #8

    Регистрация
    23.04.2019
    Адрес
    Москва
    Возраст
    30
    Сообщений
    0
    Поблагодарить
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях

    По умолчанию Re: Кулинария

    новый хит от Naughty Boy – Undo feat. Calum Scott можно прослушать и скачать здесь https://muzon-ru.com/song/20298-naug...-shenseea-undo

  9. #9

    Регистрация
    30.06.2019
    Адрес
    Ростов на Дону
    Возраст
    18
    Сообщений
    0
    Поблагодарить
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях

    По умолчанию Re: Кулинария

    Доширак- лучшее студенческое и холостяцкое блюдо :D

  10. #10
    Рядовой

    Регистрация
    19.08.2011
    Адрес
    Тирасполь
    Возраст
    33
    Сообщений
    2
    Поблагодарить
    0
    Поблагодарили 7 раз(а) в 4 сообщениях

    По умолчанию Re: Кулинария

    Еще вкусно - как приготовить запеканку из творога.
    Творожная запеканка с манкой
    [img]https://img1.russianfood.com/dycontent/image***pl/324/sm_323776.jpg[/img]
    Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, идеальна! Готовится запеканка элементарно и из простых и всем доступных продуктов. В творожную массу добавляется манка, за счёт чего запеканка имеет достаточно плотную структуру.
    Продукты
    Творог - 300 г
    Яйцо - 1 шт.
    Молоко - 60 мл
    Крупа манная - 30 г
    Сахар - 1,5 ст. ложки
    Соль - 1 щепотка
    Масло сливочное - 1 ч. ложка

    Подготовьте все необходимые ингредиенты.
    Манную крупу пересыпьте в миску и залейте молоком.
    Перемешайте манку с молоком и отставьте миску на время в сторону. Пока будем заниматься творогом, манка слегка разбухнет.
    Для этой запеканки творог обязательно нужно перетереть через металлическое сито. Делайте это частями. Чем мягче и жирнее творог, тем проще его перетереть. Этот этап очень важен для получения идеальной запеканки, так что не пропускайте его.
    Вот так будет выглядеть творог после перетирания - меленький, воздушный, похожий на кокосовую стружку.
    Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.
    В перетёртый творог переложите манку с молоком.
    Сюда же вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль.
    Перемешайте соединённые ингредиенты до получения гладкой творожной массы.
    Бортики и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом.
    Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
    Готовьте творожную запеканку около 25-30 минут при температуре 180 градусов.
    Творожная запеканка с манкой готова.
    Дайте запеканке минут 5-7 постоять и немного остыть. Затем нарежьте её на порции и подайте к столу.
    Приятного аппетита!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Как получить военный билет? Как получить белый билет?
Косить от армии или купить военник? - ответы на вопросы уже есть, читайте на форуме.

Рейтинг@Mail.ru