Бесплатные телефонные консультации для призывников Москвы и Петербурга
RSS лента

Волга

Яблочный пирог

Оценить эту запись
Ингредиенты:

1. Сахар 1 ст.
2. Яблоки 1 кг.
3. Изюм 100 гр.
4. Коньяк 25 гр. (можно обойтись и без него)
5. Сметана 100 гр.
6. Сода ½ ч.л.
7. Соль щепотка
8. Мука 300 гр. + для присыпки
9. Сливочное масло 170 гр. + немного для смазывания формы
10. Яйцо 1 шт.

Приготовление:

1. Изюм замочить в коньяке, поставить на огонь и варить около 5 минут.
2. Коньяк слить. При отсутствии коньяка, размочить изюм можно в воде.
3. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластинками.
4. На раскаленную сковороду или в кастрюлю выложить 20 гр. сливочного масла, растопить его и сразу же добавить туда яблоки. К яблокам добавить ½ ст. сахара, все тщательно перемешать.
5. Тушить яблоки на небольшом огне, помешивая, около 15 минут. При необходимости добавить пару столовых ложек воды. В полученную яблочную начинку добавить изюм и остудить.
6. Для теста растопить сливочное масло, добавить сметану, сахар, соль и соду, вбить яйцо, все перемешать.
7. К тесту добавить муку и замесить тесто. При необходимости в тесто положить чуть больше муки. Тесто должно легко отлипать от рук, эластичным.
8. Тесто разделить на две части: одна чуть больше другой.
9. Форму для выпечки пирогов диаметром около 28 см смазать сливочным маслом.
10. Большую часть теста раскатать в круг, диаметром чуть больше диаметра формы. Полученный пласт теста уложить в форму, чтобы получилось дно пирога с бортиками.
11. На теста уложить яблочную начинку.
12. Оставшуюся часть теста тоже раскатать по размеру формы и уложить сверху на яблоки.
13. Края пирога защипнуть.
14. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 30-40 минут до румяной корочки.
15. При подаче можно посыпать пирог корицей или сахарной пудрой
Метки: Нет Добавить / редактировать метки
Категории
Без категории

Комментарии

Как получить военный билет? Как получить белый билет?
Косить от армии или купить военник? - ответы на вопросы уже есть, читайте на форуме.

Рейтинг@Mail.ru