Бесплатные телефонные консультации для призывников Москвы и Петербурга
RSS лента

Елизавета70

Кантемировская Гвардейская дивизия, В/ч 19612 Наро-фоминск

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от РеИК Посмотреть сообщение
А вот рецепт по теме:
Помидоры в собственном соку


Легкое приготовление, а вкус просто божественный!

Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам.

Что понадобится для приготовления

Крупные, спелые помидоры для сока
Мелкие помидоры
Соль и сахар
Душистый перец-горошек
Лавровый лист
Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя)

Приготовление

Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки. Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. На три литра сока добавьте пять столовых ложек соли, шесть столовых ложек сахара, пять горошин душистого перца, шесть лавровых листиков. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12-15).

Одновременно в другой кастрюле закипятите воду. В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры кипящим соком и сразу же закатайте.

Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока.

- - - Добавлено - - -

А ещё я делаю борщовку.
Добавляю её потом в борщи, во вторые блюда, например жаркое, а муж может и просто, с хлебушком умять...
Понадобятся: помидоры, перец болгарский, перец острый, соль.
В кастрюлю давлю ( а можно и порезать) помидоры и ставлю на средний огонь. Когда помидоры дадут сок, добавляю нарезанный болгарский перец и острый перец, тушу, пока не выкипит вода( сок), как только масса загустеет, добавляю соль, и ещё чуточку тушу. А потом расклалываю в простерилизованные маленькие баночки, и закрываю.
В этом году первый раз добавила морковь и лук. Очень удобно делать борщовку когда например закрываешь помидоры с перцем, и остаются кусочки перца.,. Так сказать, "безотходное производство".
Сколько- чего надо брать- не скажу, так как делаю "на глаз". Раньше делала только из помидоров и острого перца+соль.

- - - Добавлено - - -

****Помидоров в борщовку должно быть больше, чем болгарского перца.
А морковки и лук репчатый в этом году добавила тоже чуточку. ( из остатков).
Метки: Нет Добавить / редактировать метки
Категории
Без категории

Комментарии

Как получить военный билет? Как получить белый билет?
Косить от армии или купить военник? - ответы на вопросы уже есть, читайте на форуме.

Рейтинг@Mail.ru