Бесплатные телефонные консультации для призывников Москвы и Петербурга
RSS лента

Лаура

Маленькие хитрости от jili

Оценить эту запись
Вот следующая порция советов. Не моих. И, возможно, что многие уже известны. Но всё-таки делюсь.Намеренно не убираю в спойлер, т.к. не у всех он быстро открывается.*

Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно подержать противень над паром или поставить его на несколько секунд в холодную воду, налитую в мелкую посуду.*

Если вы порезали палец, и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром, кровь немедленно остановится.*

Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта, быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.*

Стёкла автомобиля не запотеют, если их протереть влажной солью, завёрнутой в марлю.*

Не выливайте воду, в которой варились овощи. Остудите и полейте этим отваром комнатные цветы.*


Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом*

Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.*


Неприятный запах на кухне исчезнет, если сжечь сухую апельсиновую или лимонную корку*

Ржавые пятна с ванн и раковин можно удалить 5-процентным раствором щавелевой кислоты, перекисью водорода с добавкой нашатырного спирта или горячим уксусом, в котором растворено немного поваренной соли.*

Складка на брюках держится дольше, если её протереть с изнанки сухим мылом, затем прогладить.*

Когда гладите галстук, вставьте между его верхним и нижним слоем кусочек картона, тогда швы не отпечатаются.*

Затупились ножницы - достаточно порезать ими наждачную бумагу.*

Для того, чтобы избавиться от грязи и плесени на швах в ванной нужно: в мисочку налить стакан горячей воды и сделать крепкий содовый раствор (две столовых ложки с горкой), туда же столовую ложку стирального порошка.*
После взять зубную (или любую другую) щеточку и отмыть швы. Это можно делать и губкой для посуды, используя ее жесткую сторону.*
После нескольких обработок плесень больше не вернется.*

Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.*

Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.*

Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.*

Если картофель варится в «мундире» проколите кожицу в нескольких местах - он не рассыплется.*

Жареный картофель приобретёт пикантный вкус, если при приготовлении добавить в него 1 ч. ложку горчицы.*

Чтобы у жареной птицы была хрустящая корочка, за 10 мин.до окончания жарки побрызгайте курицу,утку или индейку соленой водой.*

Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.*

Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.*

Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить, обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на сковородку в горячее масло.*

Молоко не прокиснет, если в него положить лист хрена.*

Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.*

Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его и поставить выпекать, чтобы оно больше не подходило, прикройте его хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.*

Белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки быстрее растираются, если их подогреть. Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.*

Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.*

Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах. Молоко не «убежит», если края кастрюли намазать жиром.*

Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.*

Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды, рыба будет вкуснее.*

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.*

Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.*


Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи*

Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.*

Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках. Каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.*

Нельзя сыпать специи прямо из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом - они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.*

Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким сочным и душистым.*

В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.*

В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными.*

Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей ( перемолотый почти в пудру) - ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса.*


Девочки, последние четыре совета я уже давно использую. Сахар в мясной фарш, борщ кладу очень давно. Так ещё моя бабушка учила маму, а мама меня.*
Всё остальное использую относительно недавно. А ещё более вышеназванные советы, скорее,как мне кажется, для молодых хозяек, а не для опытных.*
Ещё я, например, при готовке фаршированной рыбы добавляю вместо сахара ...немного мёда. Вкус просто потрясающий!!!*

Муравьи. Как от них избавиться: Муравьи ненавидят огурцы. Держите кожу от огурцов вблизи с местом или отверстием, откуда они приходят.*

 Чтобы получить чистый лед: Вскипятите воду, прежде чем заморозите.*

 Для того, чтобы зеркало блестело: Используйте… «Спрайт».*

 Чтобы отбелить белые одежды: замочить белую одежду в горячей воде с лимоном за 10 минут.*

 Чтобы избежать запаха капусты во время приготовления пищи с капустой, держите кусок хлеба в капусте*
 в миске во время приготовления пищи (это работает, я делаю это в течение многих лет).*

 Для того чтобы избежать слез при нарезке лука: жуйте жевательную резинку.*

 Для удаления чернил с одежды: щедро положите зубную пасту на чернильное пятно и дайте ему полностью высохнуть. Затем постирайте.*

 Чтобы избавиться от мышей и крыс, посыпьте черный перец в местах, где вы найдете мышей и крыс. Они убегут.*

Обновлено 24.06.2012 в 12:29 Лаура

Метки: Нет Добавить / редактировать метки
Категории
Полезные советы

Комментарии

Как получить военный билет? Как получить белый билет?
Косить от армии или купить военник? - ответы на вопросы уже есть, читайте на форуме.

Рейтинг@Mail.ru