Бесплатные телефонные консультации для призывников Москвы и Петербурга
RSS лента

Лаура

Маринованные кабачки от jili

Оценить эту запись


На приготовление этого блюда у вас уйдет всего минут 20, плюс 2 часа на собственно маринование.
Понадобится:

1,5 кг молодых кабачков
1 чайная ложка соли
50 мл оливкового масла
2 столовых ложки уксуса
2 чайных ложки меда
1 пучок зелени (я взяла укроп)

(соответственно, порцию можно уменьшить, чтобы сделать пробный вариант)

Кабачки почистить и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки.
Переложить их в глубокую посуду, где будем мариновать (не алюминиевую!!!!), посыпать солью, перемешать и отставить в сторону минут на 15, пока не пустят воду.
Готовим маринад: для этого смешиваем масло, уксус, мед и нашинкованную зелень, ставим на 30 секунд в микроволновку.
Пока маринад нагревается, сливаем воду из кабачков.
Вылить маринад, перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.
Приятного аппетита!

PS: Если вы добавите в маринад соевый соус и немного кунжутного масла, блюдо приобретет "китайский" вкус.
Метки: кабачки Добавить / редактировать метки
Категории
Вкусняшки

Комментарии

  1. Аватар для profugol
    Мне понравились еще такие кабачки маринованные с яблоками
    Кабачки и яблоки вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
    Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками.
    Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и укроп. Кипятить 3—5 минут, добавить уксус.
    Кабачки, яблоки и морковь плотно уложить в чистые банки. Залить маринадом. Накрыть банки стерильными крышками и поставить в кастрюлю или бак с горячей водой.
    Пастеризовать при 90 °С (полулитровые банки в течение 15 минут, литровые и двухлитровые — в течение 20—25 минут).
    Банки укупорить или герметично закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Банки убрать на хранение в темное прохладное помещение.
    Продукты
    кабачок 1 кг
    яблоко 500 г
    морковь 300 г
    укроп стеблей с зеленью и семенами 50 г
    Для заливки:
    вода 1 л
    уксус 150 мл
    соль 1 ст. ложка
    сахар 2 ст. ложки
  2. Аватар для Лаура
    Цитата Сообщение от profugol
    Мне понравились еще такие кабачки маринованные с яблоками
    Спасибо огромное!!! С яблоками я еще не пробовала готовить!!! Вынесла такой замечательный рецепт в отдельный пост!!!

Как получить военный билет? Как получить белый билет?
Косить от армии или купить военник? - ответы на вопросы уже есть, читайте на форуме.

Рейтинг@Mail.ru