Бесплатные телефонные консультации для призывников Москвы и Петербурга
RSS лента

армейский

плов по-таджикски

Оценить эту запись
ПЛОВ ТАДЖИКСКИЙ
Ингредиенты:
- мякоть баранины 350 г,
- кости бараньи 200 г,
- сало баранье или масло растительное 80 г,
- рис 200 г,
- кишмиш 60 г,
- морковь 200 г,
- лук репчатый 70 г,
- зира 2 г,
- барбарис 10 г,
- зелень 20 г,
- перец, соль по вкусу.

Добавлено через 2 минуты
Приготовление
В сильно разогретом жире обжарить кости до красно-коричневого цвета, добавить нарезанный соломкой лук, обжарить.
Затем положить нарезанное кусочками по 20—30 г мясо и обжарить до образования румяной корочки, добавить нарезанную соломкой морковь, заправить перцем, зирой, барбарисом и продолжить обжаривание.
Обжаренные продукты залить водой, посолить и варить на слабом огне 25—30 минут, затем добавить предварительно замоченный в подсоленной воде рис, кишмиш, разровнять шумовкой и продолжать варить.
Когда вся жидкость впитается, рис собрать горкой, положить чеснок, котел плотно накрыть крышкой и на слабом огне довести плов до готовности.
При подаче плов уложить горкой, сверху положить кусочки мяса и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Отдельно подать салат из овощей.
Метки: Нет Добавить / редактировать метки
Категории
Без категории

Комментарии

Как получить военный билет? Как получить белый билет?
Косить от армии или купить военник? - ответы на вопросы уже есть, читайте на форуме.

Рейтинг@Mail.ru