Перейти к содержанию
  • записи
    152
  • комментария
    62
  • просмотра
    553

дембельский торт ТАНК


Ирина40991

5 054 просмотра

Оффтоп

Ингредиенты - Торт "Танк":

Бисквит:

2 яйца

2 стакана сахара

2 стакана муки

1,5 ч.л. соды

1,5 ч.л. разрыхлителя

6 ст.л. какао

1 стакан молока

1 пакетик ванилина

1/2 стакана растительного масла

1 стакан кипятка

Банановый крем-суфле:

3 крупных спелых банана

400 мл сметаны

200 г сливочного сыра

10 г желатина

1 ч.л. лимонного сока

3 ст.л. сахара

2 ст.л. меда

50 мл молока

Ганаш:

1 стакан сливок

200 г черного шоколада

50 г сливочного масла

мастика

Торт "Танк" - рецепт приготовления:

Как только начинаем готовить тесто, ставим кипятиться воду, о готовности формы нужно позаботиться заранее (выстелить бумагой, промаслить).

Духовку разогреть до 180 градусов.

Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать добавить растительное масло.

Всыпать муку с разрыхлителем, соду, какао и ванильный сахар.

Влить молоко и перемешать. Теперь вливаем стакан кипятка (только вскипевшего) и быстро перемешиваем.

Тесто получится очень жидкое!

Вылить тесто в форму и сразу же отправить в духовку на 40-45 минут.

Готовому бисквиту дать минут 10 постоять в форме, затем форму снять и дать бисквиту полностью остыть.

Банановый крем-суфле: Желатин замочить в молоке, растворить на водяной бане.

Сметану взбить с сыром и сахаром, добавить мед, желатин.

Бананы очистить и пюрировать, добавить лимонный сок (чтоб не потемнела масса).

Смешать со сметанным кремом. Оставить на некоторое время, чтоб крем начал схватываться.

Перемазать коржи кремом, убрать в холодильник до полного застывания.

 

 

 

Обмазать торт Танк ганашем: 1 стакан сливок + 200 г черного шоколада нагреть, чтоб растворился шоколад. Добавить 50 г масла, убрать в холодильник до полного застывания. Взбить.

Теперь можно покрыть торт в виде танка мастикой.

1 Комментарий


Рекомендуемые комментарии

×
×
  • Создать...