Ингредиенты для "Свинина по-степному":

•Свинина(возможно использование и телятины) — 700 г

•Картофель— 2 шт

•Яйцо куриное— 2 шт

•Мука пшеничная— 3 ст. л.

•Сметана(или майонез) — 2 ст. л.

•Лук репчатый— 1 шт

•Чеснок— 3 зуб.

•Зелень свежая(укроп, зеленый лук, петрушка)

•Сметана(или сливки) — 200 мл

•Соль(по вкусу)

Рецепт "Свинина по-степному":

Мясо нарезать на отбивные и отбить их( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану(2 ст.л.) и муку. Все вымешиваем.

В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки

Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.

Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!

В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!