http://gotovim-doma.ru/forum/files/8281_488b2aa3bcf96104f4476b587c4e90cb

Баклажаны нарезаем полосочками крупными, лук полукольцами, обжариваем вместе на раст. масле без запаха до готовности, выдавливаем чеснок, солим, перчим и в банки под железную крышку.Все, зимой балдеть можно. Главное быстро.

на 2 кг. баклажан 1 кг лука репчатого и зубчиков 10 чеснока -будет не очень остро, соль и перец (черный молотый) как любишь