Очень вкусный салат на зиму "Шарлотта".

Вкусен и с макаронами,и с картофельным пюре,и в суп можно добавить.Пальчики оближешь!!!

1 кг красных помидоров

300 гр. лука(обжарить кольцами)

3-4 стручка болгарского перца

0,5 ч.ложки молотого чёрного перца

1 ч.ложка соли

0,5 стакана сахара

Овощи нашинковать.Всё перемешать.Варить 25-30 минут с момента закипания.В конце добавить 1 ч.ложку 70%-ного уксуса.

Разложить в стерильные банки и закатать.Получается 1,5 л салата.

Я делала двойную норму,только добавила ещё немножко соли и раст.масла.У меня получилось 6 поллитровых банок.Не успела опомниться,мои мужички сразу 2 банки слопали!