http://s47.radikal.ru/i116/0810/f8/fd04584ce197.jpg

Обычная каша пшенная, варится на костре, сначала поджаривается сало соленое, затем поджарить лук там же, затем наливаешь воды из расчета 1 литр на 1 ст пшена, закипит, высыпать пшено, варить до готовности, костерком пахнет, на природе, да под рюмочку!!! Ууууух!!! СМАК!!!

Как-то очень давно, еще в детстве, читала книгу Осеевой "Динка". Там артельшики варили кулеш.... Именно так я себе и представляла рецепт приготовления этого блюда!