Творожная запеканка с изюмом

http://cs303501.userapi.com/u1764781/-14/x_271216d4.jpg

Ингредиенты:

творог - 500 г

яйцо - 4 шт.

сахар – 0,5 стакана.

сливочное масло – 10 г.

манная крупа - 3 ст.л.

сметана – 0,5стакана.

изюм - 100 г

соль - 0,5 ч.л., сода, ванилин

Приготовление:

Сначала займемся изюмом.

Залить изюм горячей водой и оставить на 15-20минут.

Затем слить жидкость и немного обжарить изюм на сковороде добавив сливочное масло, но не зажарить сильно, а чтобы только набух.

Теперь очередь творога.

С ним можно поступить следующим образом: если вы хотите, чтобы получилась нежная, воздушная запеканка, нужно пропустить творог через сито, или взбить миксером, или блендером.

Если же вы не имеете ничего против творога кусочками, достаточно его просто размять вилкой.

Добавляем яйца, сахар, сметану, манку, ванилин, соль, соду и добавим наш изюм. Все хорошо перемешиваем.

Небольшой противень или кастрюлю смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями, выкладываем творожную массу.

Сверху обмажем запеканку сметаной и слегка сбрызнем растопленным сливочным маслом. Отправим в разогретую духовку. Через 30-40 минут запеканка готова.

Приятного аппетита!