Высылаю тебе мой рецепт теста: в банку (650 гр,) разбить 1 яйцо,пол.чайной ложки соли,2 ст.ложки сахара,4 ст. ложки постного масла(размешать);2 ч.ложки сухих дрожжей залить теплой водой,дрожжи растворились и вылить в банку,потом долить теплой воды на палец до ободка; насыпаю 14 ст.полных с верхом ложек в большую миску,выливаю в нее содержимое банки и размешиваю хорошо ложкой как на оладьи; на стол насыпаю пару пригоршней муки, выливаю туда тесто и слегка его перемешиваю,тесто должно быть мягкое,но чтобы не разваливалось; затем обмазываю миску постным маслом и кладу в нее тесто на 1 час.(Летом подходит хорошо, а зимой ставлю на стол возле плиты и включаю комфорку(маленький огонь). За 1 час я успеваю сделать любую начинку.Затем на рабочий стол наливаю постное масло и кусочками нарезаю тесто,заготовку теста сворачиваю в шарик, слегка расправляю на руке (руки в масле) и накладываю на него начинку,потом скрепляю концы(руки в масле)и ложу на масляный стол; затем осторожно выкладываю на сковородку(тесто как живое). При выпечке тесто хорошо поднимается,пирожки воздушные. И не надо ничего шептать, просто чтобы у тебя было хорошее настроение!