Мать солдата (продолжение)
кабачок
100 гр сыра (у меня Тильзитер)
для соуса:
1 ст.л. муки
2ст.л. сливочного масла
1 стакан молока
соль
Кабачок нарезать очень тонкой соломкой, бланшировать в подсоленной воде не больше 5 минут, откинуть на дуршлаг. Сыр натереть на крупной терке. Приготовить соус: на сухой сковороде прогреть муку, добавить сливочное масло, смешать с мукой, прогреть пока масло не распуститься. Влить молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Не прекращая мешать, ждем пока соус станет консистенции густой сметаны, снять.
В форму для запекания выложить кабачок, сыр, залить соусом, слегка присолить, перемешать. Форму смазывать маслом не нужно. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
http://s002.radikal.ru/i198/1104/2c/ff9ff5ffd09b.jpg
тыква 1кг
лимон 1шт
апельсин 1шт
сахар 500гр
Тыкву и апельсин очистить от шкурки и нарезать кубиками, лимон нарезать кубиками с цедрой (целиком). Косточки апельсина и лимона удаляем.
С помощью блендера превращаем всё в пюре (или пропускаем через мясорубку) и добавляем сахар. Перемешиваем и оставляем на час.
Затем раскладываем по чистым баночкам и храним в холодильнике (или в прохладном месте).
Джем готов к употреблению сразу.
Изменено пользователем Зиля Мир
0 Комментариев
Рекомендуемые комментарии
Комментариев нет