http://img15.nnm.ru/1/8/3/9/5/5131225b014d5be966cd2646fd9.jpg

Берем бараньи ребра (примерно 1 кг, но смотря в какой таре готовить), солим, можно обмазать немного аджикой, если любите по острее. Укладываем на дно кастрюли. Посыпаем колечками перца чили ( 2 штуки). Сверху два слоя лука (нарезанное кольцами или полукольцами), далее плотный слой болгарского перца ( лучше мясистого разноцветного, штуки 4-5 крупных), ещё один слой лука, сверху помидоры, крупно нарезанные ( около 1 кг). И последним слоем зелень - кинза (побольше, грамм сто), базилик ( 50 грамм примерно), можно петрушку. Немного присыпаем солью, закрываем плотно крышку и ставим на медленный огонь. Готовится от часа до двух, смотря какой возраст был у баранины)))

Блюдо готовится в собственном соку, его от овощей будет много. Получается пряно и очень ароматно. Приятного аппетита!!