Курица в тыкве

Очень вкусно и оч.красиво,

и ни чего сложного

http://receptich.com/uploads/posts/2011-10/1317811530_kurica-v-tykve.jpg

Это блюдо подойдет как для празднования Хэллоуина, так и для обычного поедания на ужин всей семьей.

Самое приятное в этом блюде – это то, что кастрюльку после приготовления этакой курочки мыть не придется!

Ну..., а вкус этого блюда словами просто не описать, поэтому рекомендуем попробовать!

Ингредиенты:

1,5 стакана круглого риса

1,5 кг куриных бедер

1 круглая тыква средних размеров (ее же еще в духовку нужно засунуть)

немного растительного масла для жарки (~30 г)

несколько крупных луковиц (2-3)

соль, перец

небольшой пучок петрушки

Способ приготовления:

Начинаем готовку с пропаривания риса.

Для этого заливаем наш рис кипятком.... (количество воды особой роли не играет, главное, чтобы рис был хорошо покрыт водой) и оставляем его остывать.

Обмываем куриные бедрышки, перчим, солим и приправляем их специями (по желанию). Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

С тыквы аккуратно срезаем верхушку и вычищаемее от семян и несъедобных волокон.

Верхушку не выкидываем, она будет нашей крышечкой для «горшочка».

Разогреваем в сковородке с растительное масло, и помещаем в него куриные бедрышки. Ждем пока, они подрумянятся, и обжариваем их со второй стороны.

Выкладываем курицу в тарелку, а в том же масле обжариваем нарезанный лук.

Сливаем с остывшего риса лишнюю воду (если таковая оаказалась).

Выкладываем в наш «горшок» (тыкву) слои:

рис, лук (вместе с жиром) и куриные бедрышки.

Накрываем «крышечкой» и обмазываем растительным маслом поверхность тыквы.

Благодаря растительному маслу тыква не усохнет и сохранит свой привлекательный вид.

Разогреваем духовку до 230 градусов и отправляем в нее нашу начиненную тыкву на 1,5 часа.

Однако время запекания может отличаться в зависимости от величины и сорта самой тыквы.

Поэтому определить готовность этого блюда нам поможет зубочистка.

Как только тыква начнет легко протыкаться зубочисткой, блюдо готово!

Можно подать тыкву целиком, а на отдельном блюдечке поставить мелко порубленную петрушку, а можно разрезать как арбуз на порционные кусочки, разложить по тарелкам и присыпать зеленью сверху.

Выбирайте, что вам больше по душе.

Приятного аппетита!