http://besthomerecipes.ru/images/x_5428968542.jpg

Рецепт подсмотрела на сайте 4vkusa. Попробовала на половине нормы - получилось очень вкусно!!!

Сочни получаются очень нежные и даже на следующий день становятся еще нежней! Просто тают во рту!!!!

Нам понадобится

для теста:

0,5 стакана сахара,

150 г сливочного масла ,

1 яйцо,

2 желтка,

8 ст.ложек сметаны,

1 пакетик ванилина,

1 пакетик разрыхлителя,

3 - 3,5 стакана муки.

Для начинки:

1.0 кг творога (жирного, у меня 15% ),

2 ст.ложки сахара,

2 белка,

2 ст.ложки сметаны,

2 ст.ложки манки,

1 ст. ложка муки,

1 пакетик ванилина.

Итак, приступим: Сахар растереть с размягченным маслом, добавить остальные продукты, перемешать, в последнюю очередь всыпать муку и замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Затем подготовим начинку из указанных ингредиентов.

Приступаем к готовке: раскатать тесто достаточно тонко (0,5-0,7 см), вырезать кружки диаметром 15-20 см, в центр положить столовую ложку начинки, перегнуть кружок теста пополам и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, я готовлю без нее.

Смазывать противень и бумагу маслом не нужно. Не забудьте смазать перед выпечкой желтком ( я смазывала яйцом)! Выпекать минут 15 при температуре 200 градусов.

А тесто мне очень понравилось, его можно, думаю, использовать для корзиночек и домашних пирогов с фруктами и сливками.... А творога для данного рецепта для меня показалось очень много!