http://vkus.smtp.ru/foto/ukrainski_borsh_recept/foto/12.jpg

Вымытое мясо залить водой, посолить, варить. Вымыть коренья, очистить, ополоснуть под струей воды, нарезать. Во время варки мяса добавить коренья, варить до полной готовности. Свеклу вымыть, очистить, ополоснуть под струей воды, нарезать, залить кипятком, посолить, сварить. Отвар мяса и овощей соединить со свекольным отваром, добавить закваску, приправить по вкусу солью и сахарином. Подавать с картофелем, гречневой кашей.

Продукты

говядина 400 г

свекла 400 г

коренья 1 пучок

соль по вкусу

сахар по вкусу

отвар свекольный 1 стакан

закваска по вкусу