Вот рецепт-тесто как пух,уже давно делаю такое тесто,очень вкусно получается.

1 стакан кефира,

50 г. растительного масла (без запаха),

100г. маргарина или сливочного масла,

2 яйца,

3 стакана муки,

1 чайная ложка соли,

1 столовая ложка сахара, дрожжей.

Нагреваю кефир и масло чтобы было теплое,кладу сахар,соль,муку и дрожжи.

Замешиваю тесто и оставляю на 30-40 минут для подъема.

Начинка любая.Пока духовка нагревается,пирожки стоят на противне.

Пеку 15-20 минут,можно и на масле на сковороде.