лечо из кабачков
Лечо из кабачков
Лечо с кабачками (ушло на ура!, а само главное - экономия перца, но вкус - нисколько не отличается от лечо только из перцев)
Попробуйте:
1кг кабачков,
0,5 кг сл. перца,
3-5 луковиц,
3 зубчика чеснока
Томатный соус: 1л томатного сока (можно из пасты, можно из своей помидоры),
1ст.ложка соли,
1ч.ложка сахара (можно чуть больше, если людите послаще),
2ст.ложки раст. масла,
перец и зелень (укроп, петрушка) по вкусу.
===================
Кабачки и перец нарезать соломкой (но не мелко). Лук полукольцами, чеснок измельчить.
В томатный соус (кипящий) закладываем лук и чеснок на 10 мин., затем добавляем кабачки и перец, варим ещё минут 15-20.
За 5 мин до готовности добавляем уксус (1-2ч.ложки ). Горячим разлить по банкам и закатать.
Можно использовать свои рецепты приготовления лечо, просто в целях экономии перца половину его можно заменить на кабачки.
1 Комментарий
Рекомендуемые комментарии