Ликер Амаретто

Состав:

1 шт. апельсин

40 зерен кофе

1 л водки

40 ч. л. сахара.

Готовят его так: в апельсине сделать проколы ножом и засунуть внутрь кофейные зерна (каждый в отдельный прокол, как нашпиговать). Этот этап обязателен! Насыпать сахар и залить водкой. Настаивать 30 дней (не меньше), периодически перемешивая. Вкус получается очень интересный и приятный.

Ликер «Черный Сэм »

В 350 мл холодной кипячёной воды добавить 200г сахара, 1,5 ч.л. лимонной кислоты, 2 ч.л. растворимого кофе и немного ванилина (на кончике ножа).Довести до кипения и опустить апельсиновую корочку. Оставить на 2 ч. охлаждаться. Влить бутылку водки, дать отстояться охладить.

Ликер готов к употреблению!

Рецепт "Клюковки»

Состав:

• 0,5 л.водки;

• 1,5 стакана клюквы (свежей или свежезамороженной);

• 0,5÷0,75 стакана сахара.

Приготовление:

Сахар с клюквой перетереть,залить водкой и настаивать 10-14 дней при комнатной температуре.После этого массу как следует отжать (через марлю),жидкость процедить.Перелить в подходящую посуду."Клюковка" готова к употреблению.

P.S.:Вместо клюквы можно использовать бруснику или чёрную смородину.

Вишневая наливка

на литровую бутылку:

800 грамм вишни, 400 грамм водки

на полторалитровую банку:

1,5 кг вишни и 430 грамм водки.

не удивляйтесь пропорциям, просто в банку вишни легли плотнее. у вас может быть больше водки. , но 500 грамм точно хватит.

Взять спелые вишни, хорошо промыть водой.

Уложить в бутылки или банки.

Залить водкой, чтобы она покрыла вишни.

Закрыть плотно крышкой и просто поставить на окно, чтобы попадал свет.

Теперь можно забыть о вишне на 3 недели.

Ровно через 21 день водку слить в отдельную банку или бутылку, плотно закрыть и пока убрать.

В посуду с вишнями насыпать сахар, чтобы закрыл все вишни, для этого посуду нужно интенсивно встряхивать.

Когда Вы увидите, что сахар есть даже на дне, поставьте вишни опять на окно, закрыв плотно крышкой.

И опять они стоят там 3 недели.

Сахар долго не будет таять, но через 3 недели его там не будет, он весь растворится.

Через 21 день сок слить и смешать с вишнёвой водкой, которую мы получили в начале.

Дать настояться недели 2-3.

Хотя можно пить сразу, но со временем наливка становится вкуснее.

А какие вкусные получаются вишни!

Их можно использовать и в торты и в десерты.

Можно залить шоколадом, получатся конфеты "Пьяная вишня"

Клюквенный ликер

На 1литр водки пол литра клюквы,можно с горочкой(не тертой) Перекрутить на мясорубке(я ее при помощи комбайна секу ножами вместе с сахаром)смешать с 2 стаканами сахара и влить 1 литр водки Настоять , помешивая, в стеклянной банке накрытой пластиковой крышкой 2 недельки и дольше.Процедить и готово!