Ингредиенты для "Помидоры "Салатные""

Помидор (красные, бурые или зелёные) — 25-30 шт

Лук репчатый — 5-6 шт

Чеснок — 10-12 зуб.

Зелень (укроп, петрушка, кинза)

Лавровый лист — 5-6 шт

Перец черный (горошек) — 20 шт

Вода — 1,5 л

Соль — 4 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Уксус (столовый, яблочный или любой) — 2 ст. л.

Масло растительное (или оливковое)

Рецепт "Помидоры "Салатные""

Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений - поострее/помягче.

На дно баночки:

Перчик, лавр, чеснок (лучше раздавить), 2/3 части луковицы - нарезать кольцами, зелень - любая (можно и без неё).

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453684.jpg

Помидоры нужны небольшого размера, разрезать их только пополам

и укладывать срезом вниз.

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453685.jpg

В баночку можно укладывать помидорки разной степени зрелости,

в готовом виде все будут вкусные.

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453686.jpg

Я использовала баночки 0,5л.

Укладывать помидоры не до верха, а примерно на 1,5см не доходя до него.

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453699.jpg

Сверху оставшийся лук выложить в каждую баночку, я оставляла специально только по 1 колечку.

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453688.jpg

Приготовить маринад:

Вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня и добавить уксус.

Залить в баночки - этого количества маринада как раз на 5-6 баночек по 0,5л.

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453689.jpg

Простерилизовать 10-15 минут.

Пускай Вас этот "ритуал" не пугает - порадует результат!)))

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453690.jpg

После стерилизации залить в каждую баночку немного масла сверху (примерно 1 ст.л.).

Я начинала делать этот салат с ароматным подсолнечным маслом (нерафинированным) и столовый уксус чередовала с яблочным ("на пробу") - вкусно всё!!!

А закончила делать с маслом виноградной косточки и винным уксусом - вот это результат - восхитительно !!!!

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453691.jpg

Порадуйте своих домашних разнообразием на столе!

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/45/4536/453692.jpg

Приятного аппетита!!!

Помидоры в яблочном соку

Уложить в литровую банку помидоры и залить горячим маринадом

Маринад:

на 1 литр яблочного сока (я беру свой который делаю через соковарку) 1 ст. ложка соли

3 ст. ложки сахарного песка

все прокипять

Стерелизовать 1 литровую банку 15 минут

P.S. 1,5 литра сока на 4 литровых банки

ПОМИДОРЫ ПО- НЕМЕЦКИ

/_fr/4/5892744.jpeg

В трёхлитровые банки уложить некрупные помидоры, перекладывая слои кусочками зеленых яблок и болгарского перца. Залить кипятком на 5 минут.

Затем воду сливать поочерёдно из каждой банки, вновь поставить кипятить и приготовить маринад (на одну банку в воду, слитую из неё кладём 1 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 50 г 9% яблочного уксуса).

Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.