Перейти к содержанию
  • записи
    364
  • комментария
    123
  • просмотров
    2 026

Быстрое тесто


Лаура

2 096 просмотров

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1/60/620/60620495_0914460095bc.jpg

 

Готовится очень быстро, вкусная выпечка с любой начинкой, в морозилке хранится месяц

http://koolinar.ru/recipe/view/31649

Состав

мука 3 стак.

молоко 1 стак. теплое

сахар 3 ст. ложки

дрожжи 1 пачка сухих

соль 1 ч. л.

маргарин 200 грамм(размягченного при комнатной температуре)

***

для сдобного теста добавить 3 яйца.

 

Приготовление

Смешайте сухие дрожжи с мукой и добавьте молоко, маргарин, сахар, яйца.

Замесите тесто руками. Если тесто будет жидковато, тогда насыпьте на стол муки, выкладываете тесто в эту муку и начните месить руками уже на столе. Но с мукой не переборщите, тесто не должно быть крутое.

Вымешанное тесто положите в целлофановый пакет, завяжите его и

поставьте в холодильник. Через 15- 20 минут тесто подойдет. Можно пакет с тестом не убирать со стола – тогда тесто подойдет быстрее.

Из этого теста можно печь любые пирожки, булочки, пиццы. Можно это сделать сразу, а можно тесто положить в холодильник на полку и хранить до нескольких дней. А в морозилке может ждать своего часа 2-3 месяца. В любой момент можно отрезать кусочек, раскатать тонким слоем, положить в сковороду с высоким бортом, а сверху любую начинку. Выпекается пирог за 20 минут. Честно скажу, месяцы у меня это тесто не залеживалось, а вот недельку,вторую, да."

4 Комментария


Рекомендуемые комментарии

Вот вам рецепт сдобного теста для печенья.

http://pitatelno.com/uploads/taginator/Oct-2011/sdobnoe-testo-na-syvorotke.jpg

Сдобное тесто

 

Тесто с яйцами и сахаром очень полезно, так как обычно не содержит жира. Чтобы выпечка получилась пышной, яйца должны быть абсолютно свежими и хорошо размешанными. Разрыхлителя нужно совсем немного. Такую выпечку следует готовить как минимум за 3 недели до употребления. Как следует взбить в миске яйца и просеянную сахарную пудру с помощью веничка миксера. Взбивать нужно как минимум 10 мин, установив миксер на самые высокие обороты. После этого перемешать с молотым анисом. Просеять на пенную массу муку и перемешать. Использовать только сухую муку самого мелкого помола. Можно поставить муку на ночь в теплое место. Тесто не должно растекаться, а его поверхность оставаться гладкой. Если нужно, можно добавить еще немного муки, так как ее количество определяется размером яиц. Выстелить противень бумагой для выпекания и посыпать ее семенами аниса 2 чайн. ложками сделать шарики и разложить их на противне. Накрыть и оставить подсушиться на ночь в комнате при температуре около 20°. Во время выпекания тесто должно обязательно подняться. Не нужно оставлять печенье подсушиваться на деревянной доске, так как в этом случае оно потеряет много влаги. Нагреть духовку до 150°. Выпекать печенье на средней полке духовки около 15 мин до светло-желтого цвета и сразу же снять с противня. Дать полностью остыть и хранить в емкости для выпечки.

Продукты:

 

яйца отварные 4 шт.

пудра сахарная 300 г

анис молотый 1 ч. ложка

мука 250 г

семена анисовые 2-3 ст. ложки

Ссылка на комментарий

Продукты:

 

яйца отварные 4 шт.

Спасибо за рецепт! только у меня вопрос: А яйца действительно должны быть отварные? В рецепте их взбивают...

Ссылка на комментарий

Делали вчера к чаю рецепт пряников.

http://dagpovar.ru/uploads/posts/2012-02/1328612843_pryaniki-domashnie-s-foto.jpg

 

Бабушкины прянички

 

Размешать 200 г сахара, 3 некрупных яйца, 200 г муки, положить 5 зерен истолченного кардамона. Взять лист, слегка смазать его маслом. Брать по 1/2 ч. ложки теста, сдвигать его другой ложкой на противень. Поставить в горячую духовку минут на 7—10. Следить, чтобы не подгорели. Как только прянички слегка подрумянятся, сейчас же снимать их, прижимая нож к листу. Раскладывать на блюдо, пока не остынут.

 

Продукты:

сахар 200 г

яйца 3 шт.

мука 200 г

кардамон зерна 5 шт.

Ссылка на комментарий
Делали вчера к чаю

Бабушкины прянички[/u]

Спасибо за рецепт!:clap: Люблю пряники, но никогда даже не пыталась их испечь - кажется это так сложно!! А мои самые любимые пряники - мятные!!! Какие раньше были....

Ссылка на комментарий
×
×
  • Создать...