http://s48.radikal.ru/i121/0906/ca/a3c0a59f78c9.jpg

На приготовление этого блюда у вас уйдет всего минут 20, плюс 2 часа на собственно маринование.

Понадобится:

1,5 кг молодых кабачков

1 чайная ложка соли

50 мл оливкового масла

2 столовых ложки уксуса

2 чайных ложки меда

1 пучок зелени (я взяла укроп)

(соответственно, порцию можно уменьшить, чтобы сделать пробный вариант)

Кабачки почистить и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки.

Переложить их в глубокую посуду, где будем мариновать (не алюминиевую!!!!), посыпать солью, перемешать и отставить в сторону минут на 15, пока не пустят воду.

Готовим маринад: для этого смешиваем масло, уксус, мед и нашинкованную зелень, ставим на 30 секунд в микроволновку.

Пока маринад нагревается, сливаем воду из кабачков.

Вылить маринад, перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

PS: Если вы добавите в маринад соевый соус и немного кунжутного масла, блюдо приобретет "китайский" вкус.