http://s61.radikal.ru/i171/0811/06/9961b28088f4.jpg

Состав:

2 средние варёные свеклы

1 большая варёная морковка

2 средние варёные картошки

100 гр. сливочного сыра (например Крем Бонжюр)

150 гр. майонеза

1 слабосолёная сельдь

5 гр. желатина

************************

Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды,дать набухнуть и

распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить). Остудить и перемешать с майонезом.

Свеклу натереть на мелкой тёрке.

Морковь также натереть на мелкой тёрке.

Картофель - на крупной тёрке. Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки).

На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос,желательно несколько слоёв). К свекле добавить 3-4 ложки майонезно желатиновой смеси,перемешать и выложить слоем на плёнку (прямоугольным слоем).

Следующим слоем будет сливочный сыр,в который также нужно добавить 2-3 ст.л. майонезно-желатиновой смеси.

Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади!!!Следующий слой - картофель,в который вы предварительно также добавите 2-3 ст.л. смеси.

После картофеля идёт слой моркови ( с 2-3 ст.л. смеси).

http://i009.radikal.ru/0811/63/2196520ff7a9.jpg

Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.

Теперь аккуратно,придерживая края плёнки с двух сторон (лучше,чтобы в

данный момент вам кто-то помогал),свернуть рулетом все наши слои (с

небольшим усилием). Края плёнки завернутьТеперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник. Разрезать острым ножом.

**************************

Комментарии.

Первое. Хорошо бы самым первым слоем

(до свеклы) на плёнку положить мелко порубленный укроп (это для

красоты,да и вкусно).

Второе....Филе сельди лучше не резать кусочками,а порезать на длинные

полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных

кусочков).

Третье....Обязательно немного присолите свекольный,картофельный и морковный слой.

Импортировано с сайта Кулинар у Марины (при помощи nelyasha.