50г. дрожжей( не сухих) растереть с 3 ст. ложками сахара, добавить 2 яйца, 100г. растопленного маргарина или масла, 1 стакан тёплого молока, 1/2 ч. ложки соли, размешать. Добавить 4 стакана муки. Замесить, разделить на 4 части. Стол смазать растительным маслом, раскатать каждую часть отдельно, смазать смесью масла и сахара ( 100 г. масла, 3/4 стакана сахара), можно мак или изюм. Свернуть рулетиком, разрезать. Дать постоять 30 мин., смазать взбитым яйцом, выпечь. Плюшки очень пышные, вкусные. Всё быстро и вкусно.

50 г. дрожжей растворить в 1/4 стакана тёплого молока, 1 ст. ложкой сахара, 1/2 ч. ложки соли. Пусть поднимется шапкой.

Нарубить ножом 200 г. маргарина с 3 стаканами муки. Всё смешать и под пакет. Отрывать кусочками и лепить пирожки. Можно ватрушки. Можно печенье ( смазать яйцом, посыпать сахаром с толчёными орешками, нарезать фигурками)

1литр молока, 2 яйца, 1 ч. ложка соли, 150 г. сахара, 150 г. растопленного масла или маргарина, 100 г. прессованных дрожжей, 1800 г. муки.

Молоко подогреть, вбить яйца, соль, сахар, масло. Хорошо перемешать. Раскрошить дрожжи, перемешать, чтобы дрожжи растворились. Постепенно муку и замесить тесто. В конце 2-3 пригоршни растительного масла и вымесить, чтобы не прилипало к стенкам посуды.. В тёплое место пока не поднимется ( поднимается очень быстро). Когда поднимется смочить руку и опустить вниз, когда поднимется второй раз, лепить пирожки.