1кг капусты, 1кг моркови, 1кг репч. лука, 200г сахара, лавровый лист, перец горошком, 0,5л томатного соуса "краснодарский", 500г подс. масла (можно поменьше), соль--по вкусу, грибы отварить (количество произвольное), 1ст. ложка 9% уксуса.

Нашинковать овощи, морковь натереть на крупной терке, добавить масло, соус томат., тушить 1час. Добавить сахар,соль, лавровый лист, перец , грибы и тушить еще 1час. Перед концом добавить 1ст. л. уксуса. Перемешать. Горячую солянку разложить по стер. банкам. Закатать, укутать.