"Костромской блинчатый пирог".

Испечь "Бабушкины блинчики" На смазанную маслом сковородку положить блин, на него слой мясного фарша. сверху посыпать тертым сыром, положить снова блин, на него алой фарша с сыром, и так сделать 4 слоя. Сверху блинчатый пирог смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Подавать со сливочным маслом.

Фарш: 400 гр мяса, 2 луковицы,100 гр сыра,100гр слив масла,100гр сметаны,1ч.л. соли.

Мясо нарезать мелкими кубиками,обжарить, добавить немного воды или бульона и тушить до готовности. Тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.